AZIENDA AGRICOLA CIRCE

Rivoluzione della sicurezza alimentare

Sempre più spesso si sente parlare di frodi alimentari, ce ne sono di molti tipi e con varie conseguenze più o meno gravi sia sulle vittime, i consumatori; sia sulle vittime indirette, quelle aziende che pur essendo virtuose si trovano a dover affrontare cali di consumo dovuti allo scetticismo del momento. Per tutelare entrambi la Cooperativa Agricola Circe si sta impegnando con il CRA (Centro di Ricerca Agrario) per tarare una macchinetta in grado di determinare la presenza di latte congelato o di pasta di mozzarella congelata all’interno di un campione di mozzarella. Il principio è ben noto, e simile a quello utilizzato per determinare se un frutto è stato congelato; ma ovviamente i parametri sono molto diversi. Questo consentirà alla distribuzione di verificare che non stiano acquistando prodotti scadenti. Questo progetto è attualmente in fase di sperimentazione, ed a breve avremo i risultati che verranno pubblicati qui sul sito nella pagina “Ricerca e Sviluppo”.

Fotoperiodo positivo e negativo

I ruminanti sono animali magnifici, le cui prestazioni dipendono da così tanti fattori che è sempre affascinante studiarli. Anni di ricerca negli allevamenti americani hanno dimostrato come vengano condizionati dai vari periodi di illuminazione, detti anche fotoperiodi. Si è scoperto che a seconda dello stato fisiologico dell’animale (accrescimento, asciutta, post parto e produttivo) ci sono condizioni ideali anche per quanto riguarda il quantitativo di luce di cui possono beneficiare, per produzione di vitamine, stato psicologico, fertilità, produzione di latte. Proprio per migliorare ancora più il benessere dei nostri animali stiamo valutando i nuovi Piani di Sviluppo Rurale per installare un sistema di illuminazione centralizzato che tenga conto di questi parametri usando la migliore tecnologia led disponibile.