LO SAPEVI CHE…
…la produzione e la lavorazione nel basso Lazio dei prodotti caseari di bufala ha una storia lunga più di mille anni?
COSA È INCLUSO
- Visita dell’azienda agricola
- Viaggio attraverso il processo di mungitura e produzione
- Degustazione di 6 prodotti caseari
- Extra: “Bufala Box” con i migliori prodotti
L’ESPERIENZA
Siete pronti ad immergervi nella tradizione culinaria del Basso Lazio? Preparatevi a esplorare un’azienda agricola con un sistema aziendale innovativo e una filiera cortissima, quasi a ciclo chiuso. Cosa significa? Che il processo di produzione è fatto praticamente tutto in azienda, dalla mungitura all’assaggio!
Inizierete con una spiegazione generale del loro approccio agronomico all’avanguardia, mentre vi mostreranno come garantiscono il benessere delle loro preziose bufale. Avrete l’opportunità di assistere alla mungitura di una delle più belle mandrie bufaline d’Italia.
Poi, nel caseificio, potrete assistere alle varie lavorazioni che trasformano il latte di bufala in autentici prodotti caseari. I loro esperti caseari vi sveleranno i segreti dietro la produzione di deliziosi formaggi e latticini.
Durante la visita guidata, avrete l’opportunità di scattare foto, video e selfie con le bufale dal manto scuro, e potrete assaggiare i prodotti tipici degustando i seguenti prodotti:
- Ricotta di latte di bufala da 100 g.
- Burrata di latte di bufala da 125 g.
- Ovolina affumicata di latte di bufala 50 g.
- Ovolina di latte di bufala 50 g.
- Stracciatella di latte di bufala da 100 g.
- Scamorza affumicata di latte di bufala 75 g.
Se desiderate portare a casa un pezzetto di questa esperienza, avrete la possibilità di acquistare un “Bufala Box” con i migliori prodotti.
Godetevi un viaggio indimenticabile alla scoperta dei segreti della produzione casearia assaporando deliziosi prodotti di bufala!
INFORMAZIONI
- Prezzo: da 20€ a persona
- Giorni: dal Lunedì al Sabato
- Orari: alle 8.30
- Durata: 3h
- Partecipanti: Min 1 / Max 15 (Per ogni adulto sono ammessi, gratuitamente, al massimo due bambini da 0 a 6 anni)
- Ideale per: Famiglie, Gruppi