Risotto allo zafferano con mozzarella di bufala affumicata
Prepariamo il brodo con acqua, sedano, carote e cipolla. Lasciamo bollire per circa un’ora e poi lasciamolo a parte caldo…
Pizza con mortadella, stracciatella di bufala e pistacchi
Impastato nella planetariala la farina con il lievito e l’90% dell’acqua…
Risotto con cavolo rosso, Burrata e noci tostate
Prepariamo il brodo con acqua, sedano, carote e cipolla. Lasciamo bollire per circa un’ora e poi lasciamolo a parte caldo…
Polpette di ricotta di bufala
Iniziare lavando le erbe aromatiche e farne un trito e aggiungere direttamente nella ciotola dove metterete la ricotta di bufala…
Finger food di mozzarella di bufala e tartare di gamberi
Tagliamo a fette la mozzarella con uno spessore di 2 cm e poniamola in frigorifero per qualche ora in modo da farla asciugare…
Frittelle di carnevale con ricotta di bufala
Tagliamo a fette la mozzarella con uno spessore di 2 cm e poniamola in frigorifero per qualche ora in modo da farla asciugare…
Mozzarella di bufala affumicata impanata su bieta arcobaleno 🌈
Tagliamo a fette la mozzarella con uno spessore di 2 cm e poniamola in frigorifero per qualche ora in modo da farla asciugare…