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Panino con tartare di gamberi, melanzane grigliate, mozzarella di bufala affumicata e pomodorini

Oggi, guardando i prati verdi e rigogliosi dove le nostre bufale pascolano serene all’ombra del Circeo, è difficile immaginare che questo stesso luogo, poco meno di un secolo fa, fosse un regno di acque stagnanti, canneti fitti e silenzi interrotti solo dal ronzio delle zanzare.

Per capire la nostra essenza, dobbiamo viaggiare indietro nel tempo, in quel mondo che precedette la Grande Bonifica degli anni ’30. Un mondo abitato da figure quasi leggendarie: i Guitti.

L’antica anima delle Paludi: chi erano i Guitti prima della bonifica

Oggi, guardando i prati verdi e rigogliosi dove le nostre bufale pascolano serene all’ombra del Circeo, è difficile immaginare che questo stesso luogo, poco meno di un secolo fa, fosse un regno di acque stagnanti, canneti fitti e silenzi interrotti solo dal ronzio delle zanzare.

Per capire la nostra essenza, dobbiamo viaggiare indietro nel tempo, in quel mondo che precedette la Grande Bonifica degli anni ’30. Un mondo abitato da figure quasi leggendarie: i Guitti.

Azienda Agricola Circe. La Storia

A pochi chilometri dal mare del Circeo, dove la pianura incontra i Monti Lepini non lontano dal borgo medioevale di Fossanova, si trova la tenuta agricola Circe nella quale si allevano bufale da latte.

Video Azienda Agricola Circe

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Bufala Experience: vivi il viaggio dalla mungitura fino all’assaggio

Siete pronti ad immergervi nella tradizione culinaria del Basso Lazio? Preparatevi a esplorare un’azienda agricola con un sistema aziendale innovativo e una filiera cortissima, quasi a ciclo chiuso.

Azienda Agricola Circe: quando la sostenibilità non è una bufala

C’è spazio per un modo virtuoso di fare impresa anche in una realtà industriale globalizzata come quella odierna? La risposta è: sì, c’è e può funzionare bene.

Il nostro punto vendita al Circo Massimo

Il sabato e la domenica puoi trovare in vendita diretta i nostri prodotti nel Mercato San Teodoro di Campagna Amica al Circo Massimo, nel cuore del centro storico di Roma, in via di San Teodoro, 76.Nel nostro stand si possono acquistare a chilometro zero tutte le nostre specialità casearie, prodotte con latte di bufala esclusivamente…

Molto più di una “semplice” azienda ad emissioni zero

L’Azienda Agricola Circe si impegna da anni nella riduzione dell’impatto ambientale nell’ecosistema, per garantire aria pulita alle future generazioni.